据说当代打工人每个又饿又困的工作日下午，命都是奶茶给续上的，实不相瞒，说的就是血拼姐本人。也许很多人可以坚定地拒绝下班后再跟同事们聚餐唱K，却一定会在下午三点来钟同事问有没有人拼单喝奶茶的时候排名前列个举手。

（奶茶本人）

1、新式奶茶的崛起

与从前一勺奶精加一勺茶粉，再用水搅匀就完事的奶茶不同，新式奶茶不但用上了鲜奶、现泡茶底、新鲜水果，而且从多糖、少糖、三分糖、无糖，到多冰、少冰、去冰、温热，甚至是红茶、绿茶、乌龙茶、四季春，给足了年轻人对于“私人订制”的满足感。

聊起爱喝的口味，仿佛对暗号般说出类似“多肉葡萄，少糖、绿研茶底，加脆波波”的时候，无论与对方是第几次见面，都会真心实意地互相给出一个“我懂你”的眼神。

可以说，奶茶就是当代年轻人社交的一大利器，而由内而外服务于年轻人喜好的喜茶自然也就被推到了新式茶饮品类的头部品牌位置。（此处希望喜茶主动把广告费给结一下）

（喜茶本人）

2、为了“收买”年轻人，喜茶有多努力？

星巴克总裁霍华德·舒尔茨说过，只要咖啡的口味不太差，消费者都能够接受。

喜茶也深谙这一道理，与其说它卖的是口味，不如说卖的是年轻人喜爱的故事和氛围。

店面设计上 喜茶注重整体的文化氛围打造，“将「禅意」、「极简」、「美学」等元素融入门店设计，营造质感层次丰富的空间”，说人话就是，门店设计要年轻人喜欢，拍照好看。

（喜茶门店 ）

在品牌传播上，喜茶也用一个简笔画小人不断强化品牌的IP形象，简单，但是很有记忆点。

（喜茶logo）

为了强化IP形象，喜茶还推出许多周边设计，同时，和许多生活品牌进行跨界合作，推出联名款，在年轻人的生活里时刻“搞事情”，保持露脸的频率。

（喜茶×回力）

一番操作下来，喜茶的市值已经高达160亿元，预计到2021年底，喜茶全国门店数将有望达到1400家。

3、为了“收买”喜茶，商场有多努力？

在实体商业越来越难存活的今天，新式奶茶店自带人流量、话题度以及消费群体，自然成为了各大商场眼中的“必争之地”。

随便走进一家商场，没有七八家奶茶店都不好意思说自己是个商业中心，而拥有喜茶，则代表了这个商圈的活力。与此同时，喜茶目前所有门店均为直营店，相较于其他加盟模式的奶茶店，其选址更有参考意义。根据喜茶的选址逻辑，要优先选择核心商圈，按照“商圈＞项目＞位置”的逻辑进行门店选址。看似烧钱，但以“商圈覆盖为主”的思路，借鉴了麦当劳和肯德基的选址方法，实则节省下了不少宣传费用。

（商圈数据分析图）

由于门店大都开在购物中心，该购物中心所在城市商圈等级、销售额、体量、日均客流量、停车位等等要素，都是喜茶选址时需要考虑的。通过对这些维度的评判和权衡，其实喜茶的选址逻辑已经覆盖了商业中心发展的潜力评估，并主要兼顾了人流量、区域的发展性、交通的便捷度。

4、昆明商圈的“喜茶梯队”

跟着喜茶的开店顺序，我们来看看，昆明都有哪些具有发展潜力的商圈。

昆明目前共有12家喜茶，根据开业时间来看，区域的排名前列梯队为2019年开业的恒隆广场黑金店和昆明同德广场店，都是周边商业、交通、医疗等各方面配套都已十分成熟的城市中心区域。

（恒隆广场黑金店）

第二梯队则是20年开业的昆明顺城购物中心热麦店、新迎新城店、南亚风情店等同样写字楼、居民区集中的大型商圈。

（昆明新迎新城店）

（昆明南亚风情店）

第三梯队则更多集中于住宅集中区域，例如新模式下的昆明金地中心GO店，更加倾向于轻型便利店，这类门店是不设收银员，用户可以借助微信小程序“喜茶GO”自助下单，并且可以进行预约点单，或者是点外卖，对于偶尔出门溜达的周边居民来说，更加便利。

（喜茶小程序 部分截图）

商业的核心在于人流量，跟着喜茶看昆明的商圈发展潜力，也只是作为调侃，但认真翻看喜茶的开店逻辑就会发现，针对商圈调性，门店也有不同的倾向。例如高端奢侈品牌集中的恒隆广场，就打造同样高端的“黑金店”，要求取餐更加快速的商场，就设置同样便利的“GO店”，根据不同用户群体的消费需求和倾向，打造有不同的门店侧重点。

这么看来，发展实体经济，昆明的各大商业中心还得向喜茶取取经，顺应市场“定制化”的趋势，努力摸索新的发展模式，才能从同质化严重的竞争环境中脱颖而出。

写在最后：

瞄准年轻人这一主要消费群体，积极迎合年轻人观念，在各式营销手段层出不穷的今天，奶茶行业的迅速崛起，或许也能给实体商业一些启发。

毕竟，连奶茶都从香精勾兑发展到定制现萃了，实体商业如果还是一成不变，那只能等待被时代发展所淘汰。